㈜신세계푸드 편집하기

상품의 차별성과 품질 및 가격 경쟁력을 바탕으로 [[이마트]], [[신세계백화점]], [[이마트24]], [[조선호텔]], [[스타벅스]], [[이마트 에브리데이]] 등 [[신세계그룹]]은 물론 급식회사, 외식 프랜차이즈, 식품 제조회사, 호텔, 리조트 등 다양한 고객들에게 상품을 공급하는 식품유통사업을 복합적으로 전개하고 있다. 자체 생산을 비롯해 국내매입, 글로벌 소싱 등 대량 구매력과 선진 구매기법 도입을 통해 고객이 원하는 최상의 품질 경쟁력을 갖춘 상품을 가장 합리적인 가격으로 공급해준다. 국내 매입 상품은 산지 계약재배, 위탁영농, 비축구매 등 시세의 급등락에도 영향을 최소화하고 고객이 원하는 상품을 안정적으로 공급할 수 있는 품질 중심의 매입 채널을 자체 구축하고 있다. 글로벌 소싱 상품은 글로벌 식품기업과의 제휴 및 네트워크 구축을 통해 농산, 수산, 축산, 가공식품 등 품질 경쟁력을 갖춘 해외의 일류 브랜드 및 다양한 식품을 직접 발굴하여 국내에 선보이고 있다. 자체 제조상품은 대형마트, [[편의점]], 백화점 등 다양한 유통채널을 통해 공급하고 있는 가정간편식 상품 제조 노하우를 바탕으로 국, 탕, 찌개류, 면 떡류, 소스류, 육가공류, 베이커리류 등 다양한 카테고리별 B2C 소매 및 B2B 대용량 상품을 개발하여 식품유통사업을 활발하게 전개하고 있다.

국내 최고 연구센터 역량을 바탕으로 빠르게 변화하는 국내외 식음 트렌드를 예측하고 새로운 컨셉을 끊임없이 시도하며 [[신세계]]다운 명품 외식 브랜드를 운영하고 있다. 한식뷔페 '올반', 아메리칸 게스트로펍 '[[데블스도어]]', 프리미엄 시푸드 [[레스토랑]] '[[보노보노]]', 패스트 캐쥬얼 [[레스토랑]] '[[노브랜드 버거]]' 등을 통해 고객에게 만족스러운 한 끼 식사, 그 이상의 경험을 제공하고 있다. [[조선호텔]] 베이커리의 기술력과 장인정신을 바탕으로 대형마트 인스토어형 베이커리 매장 '[[데이앤데이]]', '[[밀크 앤 허니]]', '[[E-베이커리]]'를 비롯해 트레이더스 내에서 운영 중인 '[[T-베이커리]]', 백화점과 복합쇼핑몰 맞춤형 프리미엄 파티쉐리 '[[더 메나쥬리]]'까지 다양한 콘셉트의 베이커리 모델을 선보이고 있다. [[딘앤델루카]], [[자니로켓]] 등 해외에서 주목을 받고 있는 유명 식음 브랜드와의 제휴를 통해 다양성을 추구하며 국내 소비자에게 선보이는 등 외식산업의 대안을 제시하는 트렌드 세터로서 대한민국의 외식문화를 선도해 나가고 있다. 공항, 골프장, 아웃렛, 리조트, 대형병원, 고속도로 휴게소, 터미널, 역사 등 복합상업시설, 공공시설의 식음료 부문을 위탁운영 하는 컨세션(Consession)사업을 활발하게 전개하고 있다. 지역 특색에 따른 고객의 기호와 입지 및 입점 규모에 따라 신세계푸드의 검증된 식음 콘텐츠 또는 경쟁력을 갖춘 외부 브랜드와의 제휴를 통해 핵심 고객층의 특성에 맞는 유연한 식음 상품기획자(MD) 구성으로 컨세션 시장을 선도해 나가고 있다.

[[노브랜드 버거]](No Brand Burger)는 최적의 식자재와 요리 방법을 찾아 버거를 중심으로 다양하고 맛있는 새로운 웨스턴 스낵을 제공하는 캐주얼 버거 하우스다. 두툼하고 스모키한 직화구이 패티와 이에 어울리는 다양하고 매력적인 소스들, 그리고 부드러운 번으로 부담 없는 가격에 즐기는 최고의 가성비 버거를 제공한다. 버거 외에도 국내에서 손쉽게 경험하기 힘든 다양한 웨스턴 핸드헬드 푸드(western hand held food)를 제공함으로써 고객들에게 새로운 캐주얼 푸드 경험을 할 수 있도록 한다. 저희는 단순히 버거를 먹는 [[레스토랑]]을 넘어 다양한 시간, 다양한 고객님들의 상황에 최적화된 외식 경험을 제공하기 위한 신개념 캐주얼 버거 하우스를 추구하고 있다.<ref>〈[https://www.shinsegaefood.com/nobrandburger/brandstory/brandstory.sf 브랜드스토리_노브랜드]〉, 《신세계푸드》</ref>

[[데블스도어]](Devil's Door)는 매장에서 직접 만든 수제 맥주를 즐길 수 있는 펍(Pub)과 [[레스토랑]]을 접목시킨 아메리칸 스타일의 게스트로펍이다. 국내 최고의 양조 전문가가 개발한 레시피를 230여 년 전통의 독일 카스파리 양조 설비로 직접 생산한다. 페일에일(Pale Ale), 인디아 페일 에일(IPA, India Pale Ale), 흑맥주(Stout), 헬레스 라거(Helles Lager), 헤페 바이젠(Hefe Weizen) 등 6종류의 에일맥주를 선보인다. 또한, 데블스도어에서는 신세계푸드 연구센터의 셰프들이 직접 개발한 맥주와 가장 잘 어울리는 버거, 피자, 바 스낵, 앙트레 등 30여 종의 다양한 메뉴를 수제 맥주와 함께 합리적인 가격으로 즐길 수 있다. 라거 맥주로 획일화되어있는 국내 주류시장에서 소외되었던 에일맥주(Ale)를 재조명하게 된 계기를 제공했다는 평가를 받고 있다. 특히 대형 양조 설비에서 직접 생산한 신선한 에일맥주를 국내에서 접하기 어려웠던 감각적인 인테리어와 대형공간에서 즐길 수 있다는 점에서 국내 외식시장에 새로운 대안을 제시하며 트렌드를 선도해 나가고 있다. 신세계푸드는 데블스도어를 국내에서 가장 빠른 맥주의 소식을 접할 수 있는 맥주 마니아들의 트렌드 메카로 성장 시켜 나갈 계획이다.<ref>〈[https://www.shinsegaefood.com/devilsdoor/brandstory/brandstory.sf 브랜드스토리_데블스도어]〉, 《신세계푸드》</ref>

[[자니로켓]](Johnny Rockets)은 1986년 오리지널 햄버거(The Original Hamburger)를 슬로건으로 내걸고 미국 로스앤젤레스에 1호점을 오픈 한 이후 현재까지 미국, 유럽, 남미, 중동, 아시아 등 32개 국가에서 400여 개의 점포를 운영 중인 프리미엄 햄버거 [[레스토랑]]이다. 미국의 전통 음식과 문화를 상품화하여 신선하고, 즐겁고, 친근한 서비스를 바탕으로 세월이 흘러도 변하지 않는 자니로켓만의 브랜드 가치를 쌓아 오면서 미국인들에게 많은 사랑을 받고 있다. 메뉴, 맛, 서비스, 운영체계 등 사업의 모든 핵심 요소들을 매뉴얼화하고 브랜드 고유의 가치를 지속시키고 계승해 나가는 데 있어서 외부의 변수와 타협하지 않는 것으로 정평이 나 있다. 햄버거는 쇠고기 패티의 풍부한 육즙 그리고 직접 개발한 소스와 신선한 토핑이 어우러져 맛과 품질이 우수한 프리미엄 햄버거다. 오리지널 햄버거와 아메리칸 프라이즈, 샌드위치, 핫도그, 샐러드, 수제 셰이크 등 자니로켓을 대표하는 50여 종의 메뉴를 제공한다. 현재 국내에 20여 개의 매장을 운영하는 자니로켓은 한국인의 입맛을 고려한 현지화 전략과 함께 가장 미국적인 오리지널 햄버거라는 브랜드 정체성을 바탕으로 자니로켓 고유의 메뉴와 맛, 차별화된 서비스 그리고 월등히 앞선 품질 대비 가격 경쟁력으로 국내 프리미엄 햄버거 시장을 선도한다는 계획이다.<ref>〈[https://www.shinsegaefood.com/johnnyrockets/brandstory/brandstory.sf 브랜드스토리_자니로켓]〉, 《신세계푸드》</ref>

[[올반]] 은 한국식 캐주얼 다이닝 [[레스토랑]] 올반이 팔도에 숨겨져 있던 한식은 물론 세계 각국의 화려한 요리를 한자리에서 즐길 수 있는 프리미엄 뷔페를 선보인다. 솥밥, 홈메이드 철판 함박 등 주문 즉시 전문 셰프가 조리해 주는 생동감 넘치는 시그니처 라이브 메뉴는 물론, 신선한 샐러드와 제철 해산물, 그릴&로티세리 섹션을 마련해 다채로운 메뉴를 구성했다. 커피 전문 브랜드 폴 바셋(Paul Bassett)과 제휴하여 식사 후 품격 높은 디저트 메뉴를 즐길 수 있다.<ref>〈[https://www.shinsegaefood.com/olbaan/brandstory/brandstory.sf 브랜드스토리_올반]〉, 《신세계푸드》</ref>

[[보노보노]](Bono Bono)는 '모든 것이 훌륭하다'는 의미의 그리스어 어원에서 유래한 'BONO'와 '맛있다'를 뜻하는 이태리어 '부오노(Buono)'를 결합한 합성어로 프리미엄 씨푸드 패밀리 [[레스토랑]]에 걸맞은 품격과 맛 그리고 최상의 서비스를 선사하겠다는 약속을 담고 있다. 산지에서 직송된 싱싱한 활어는 물론 신선한 야채 등 엄선된 식자재만을 사용한 신선하고 다양한 해산물 요리를 즐길 수 있는 프리미엄 씨푸드 패밀리 [[레스토랑]]이다. 초밥, 롤, 신선한 샐러드, 활어회, 로스트비프, 오리엔탈 핫 푸드, 숯불 꼬치구이, 철판요리, 사누끼면 요리, 와인바 등 140여 종류의 웰빙 메뉴를 오픈 키친에서 실현하는 호텔 수준의 품격 높은 서비스를 제공한다. 특히 일본의 초밥 전문기업 '지요다 스시'와 기술제휴를 맺고 일본 현지 교육 연수를 통해 요리법을 전수 받았으며, 초밥 맛의 표준화 작업을 진행하는 등 본고장 전통 초밥의 맛을 재현하는 데 심혈을 기울이고 있다. 초밥의 맛을 극대화하기 위해 국내산 활어와 선도가 뛰어난 해산물만을 선별하여 사용하고 광어, 문어 등 싱싱한 국내산 활어회와 다채로운 제철 해산물 요리의 진수를 맛볼 수 있다. 별도로 마련된 와인바에서는 화이트, 로제, 레드 와인 등 소믈리에가 직접 추천해 주는 세계 유명 와인을 부담 없는 가격으로 즐길 수 있다.<ref>〈[https://www.shinsegaefood.com/bonobono/brandstory/brandstory.sf 브랜드스토리_보노보노]〉, 《신세계푸드》</ref>

[[셰프투고]](Chef to go)는 자주 배달음식을 이용하지만, 비슷한 메뉴들에 식상한 고객에게 백화점과 스타필드에서 검증된 시그니처 메뉴를 가성비 있고 편리하게 제공하는 신세계푸드만의 신개념 딜리버리 주방 플랫폼이다. 1인 가구 및 맞벌이 가구의 증가로 배달음식 시장이 급격히 성장하면서 '프리미엄 배달 메뉴'를 통해 차별화를 꾀하려는 곳이 속속 등장하기 시작하고 있다. 특히 일상적인 식사뿐 아니라 백화점이나 쇼핑몰에서 맛볼 수 있었던 고급 메뉴를 집에서 편하게 즐기려는 소비자들이 급격히 늘고 있다. 이런 추세에 맞춰 서울 강남구 역삼동에서 운영하고 있다. [[데블스도어]], [[베키아에누보]], [[노브랜드 버거]] 등의 인기 식사 및 전문 메뉴를 판매한다. 대표적인 배달 메뉴인 치킨과 덮밥을 즐기고 싶다면 셰프투고에서 판매하는 데블스도어의 '프라이드치킨', '양념치킨'이 제격이다. 특히 데블스도어의 매장에서 판매되는 동일 메뉴 대비 양은 30% 늘리고, 가격은 30% 낮춰 부담 없이 인기 메뉴를 즐길 수 있도록 했다. 각 메뉴가 최상급 식자재로 만들어 신선하고, 데블스도어와 베키아에누보의 전문 셰프 레시피로 만들어 뛰어난 품질을 자랑하며 식사 시간 담백한 한 끼를 위한 사전 단체주문도 가능하다.<ref>〈[https://www.shinsegaefood.com/cheftogo/brandstory/brandstory.sf 브랜드스토리_셰프투고]〉, 《신세계푸드》</ref>