대만 편집하기
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대만 음식은 '대만 요리'라고 부르며 대만섬에 이주해 온 다양한 족군들을 통해 여러 식문화들이 혼합된 특징을 갖는다. 처음 대만 원주민들의 각 부족이 가지고 있는 음식 문화가 네덜란드와 스페인 통치 시기, 민난인(閩南人)과 객가인 문화, 일본 통치 시기를 거쳐 혼합되었다. 특히 장제스 정부와 함께 온 대만의 외성인들은 중국 각 성(省) 출신들이었기 때문에 장제스 정부를 지나며 대만에는 중국 각 성의 음식들도 함께 맛볼수 있게 되었다. 또한 대만에는 과일이 많이 나기 때문에 과일 요리는 곁들이는 것이 특징이며, 종교 특성 때문에 채식을 하는 사람이 많아 채식 요리도 종종 볼 수 있다. 대만은 사방이 바다로 둘러싸여 있기 때문에 해산물 요리도 발달되어 있으며 일본 조리법의 영향을 받아 해산물 전채 요리를 차갑게 먹는 것이 특징이다. 더운 날씨 때문에 대부분의 요리가 시거나 달콤한 맛을 띈다. | 대만 음식은 '대만 요리'라고 부르며 대만섬에 이주해 온 다양한 족군들을 통해 여러 식문화들이 혼합된 특징을 갖는다. 처음 대만 원주민들의 각 부족이 가지고 있는 음식 문화가 네덜란드와 스페인 통치 시기, 민난인(閩南人)과 객가인 문화, 일본 통치 시기를 거쳐 혼합되었다. 특히 장제스 정부와 함께 온 대만의 외성인들은 중국 각 성(省) 출신들이었기 때문에 장제스 정부를 지나며 대만에는 중국 각 성의 음식들도 함께 맛볼수 있게 되었다. 또한 대만에는 과일이 많이 나기 때문에 과일 요리는 곁들이는 것이 특징이며, 종교 특성 때문에 채식을 하는 사람이 많아 채식 요리도 종종 볼 수 있다. 대만은 사방이 바다로 둘러싸여 있기 때문에 해산물 요리도 발달되어 있으며 일본 조리법의 영향을 받아 해산물 전채 요리를 차갑게 먹는 것이 특징이다. 더운 날씨 때문에 대부분의 요리가 시거나 달콤한 맛을 띈다. | ||
− | === 기념일과 명절 | + | === 기념일과 명절 |
대만에서 1년 중 가장 중요한 명절은 춘절이다. 춘절은 음력 12월 30일부터 1월 5일까지이며, 평소에 떨어져 지냈던 가족들이 함께 모여 새로운 한 해를 맞이하는 명절이다. 새해 맞이 대청소를 하고 차례를 지내며 빨간 봉투에 세뱃돈을 주고받는다. 섣달 그믐날 밤새기(守歲), 춘련(春聯) 붙이기, 용춤과 사자춤, 폭죽 터뜨리기 등의 독특한 관습도 있다. | 대만에서 1년 중 가장 중요한 명절은 춘절이다. 춘절은 음력 12월 30일부터 1월 5일까지이며, 평소에 떨어져 지냈던 가족들이 함께 모여 새로운 한 해를 맞이하는 명절이다. 새해 맞이 대청소를 하고 차례를 지내며 빨간 봉투에 세뱃돈을 주고받는다. 섣달 그믐날 밤새기(守歲), 춘련(春聯) 붙이기, 용춤과 사자춤, 폭죽 터뜨리기 등의 독특한 관습도 있다. | ||