회식집은 회식하기 적당한 장소를 이르는 말이다.
무엇보다 회식장소를 어떠한 자리로 선택하는지가 중요하다. 회사에서 너무 먼 거리에 있는 장소는 제외하는 것이 좋다. 접근성이 떨어지면 직원들의 참석률이 떨어질 가능성이 높고 강제적인 방법을 동원할 수 밖에 없어 회식자리의 분위기 형성에도 악영향을 줄 수 있다.
또한 누구나 선호하거나 거부하지 않는 메뉴 선정도 필수 요소이다. 특히 날 음식이나 비위가 상할 수 있는 음식은 메뉴를 선정하는데 있어 피하는 것이 좋다. 한정식집, 고깃집, 샤브샤브집 등 회식 장소로 많이 선택된다.
회식집 고르는 방법[편집]
회식장소를 선택하기 위한 항목은 인원 메뉴 장소 시간 이 4가지이다.
인원파악[편집]
회식 참석 인원이 몇 명인지 파악하는 것은 기본이다. 인원수에 따라 장소 선정 및 방법이 달라진다. 만약 인원이 5명 이하 소수라면 룸으로 된 식당을 선정하는 것이 좋다. 만약 6명 이상이라면 긴 테이블에 같이 앉을 수 있는 고깃집, 족발집 등이 괜찮다. 만약 인원이 1530명 정도라면 한 층을 빌릴 수 있는 식당을 고르는 것이 좋다.
- 5명 룸식 식당
- 6명~ 15명 미만 긴 테이블이 있는 식당
- 15명 이상 한 층을 빌릴 수 있는 식당
참고로 인원이 아주 소수가 아닌 경우엔 웬만하면 유명한 맛집은 선택하지 않는 것이 좋다. 왜냐하면 인원이 갑자기 추가되거나 시간이 변경되는 경우에 맛집은 대응이 어렵기 때문이다. 반면 적당히 맛이 보장되는 체인점은 유연한 대응이 가능해 회식장소로 보다 적합하다.
메뉴 선택[편집]
인원수에 따른 식당 예약 방법이 결정되었다면 다음은 구성원의 성비나 연령을 살펴야 한다. 참고로 이건 어디까지나 가이드라인이지 개인 취향에 따라 다르기 때문에 미리 사수에게 확인해 보면 좋을 것 같다. 먼저 가성비를 기준으로 알아보겠니다.
- 과장, 부장 이상 남성이 주류인 경우 이 경우 고깃집이나 중국집이 제일 무난하다. 고깃집은 시끄럽게 떠들어도 상관없는 곳이 좋다. 왜냐하면 이 연령대가 한창 말이 많은 시기이기 때문이다. 그리고 중국집도 괜찮다. 고깃집은 생각보다 돈이 많이 들어갈 수 있으니 예산을 잘 고려해야 한다. 반면 중국집은 생각보다 풍성하게 먹어도 요리 위주로 먹으면 얼마 안나와서 매우 훌륭하다. 중국집을 잡을 때는 꼭 룸을 잡자.
- 사원과장 사이 남성이 주류인 경우. 이 경우는 취향에 따라 다르다. 고기 굽기 싫으면 족발 보쌈이 최고이다. 고기는 대부분 막내가 굽기 때문에 잘 못 먹을 때가 많다. 그리고 회를 좋아하는 사람이 많으면 참치집도 괜찮다. 참치는 무한리필 집이 많아서 예산관리가 생각보다 쉽다. 사실 남성은 과부장이나 사원에서 과장이나 다 비슷하다.
- 여직원이 주류인 경우 맛집을 찾아야 한다. 그리고 옷에 냄새가 배는 집은 안된다. 정말 맛집이 아니면 옷에 냄새 배는 거 싫어한다. 그래서 주로 맛있는 족발집, 참치집을 선택하는게 바람직하다. 여성비율이 90% 이상이면 바비레드, 토끼정 이런 곳도 좋다. 예산이 따라준다면 창고같이 분위기 있는 소고기집도 괜찮다. 하지만 이것도 어디까지나 개개인의 취향을 타기 때문에 확인은 기본이다.
- 임원이 포함된 경우 무조건 룸으로 가자. 조용하고 서비스가 좋은 집으로 예약한다. 너무 시끄러우면 매우 곤란할 수 있다. 단 회식 인원이 엄청 많은 경우는 예외이다. 이런 경우는 15명 이상 규칙을 따른다. 핵심은 조용하고 고급진 그렇지만 엄청 비싸진 않은 곳을 찾아야 한다.
장소는 되도록 역에 가까운 번화가를 추천한다. 일단 1차가 끝나가 2차를 잡기 편해야 하고 회식 참석 인원이 쉽게 집에 갈 수 있어야 한다. 아무리 맛집에서 맛있게 먹었어도 2차 잡는데 한 세월이 걸리면 욕먹기 딱 좋다. 그래서 장소를 선택할 때는 미리 2차 장소도 몇 군데 찾아 놓는게 좋다.
만약 차량으로 이동하는 사람이 있다면 주차장이 있는지 확인하는 것도 중요하다. 어차피 끝나고 대리를 부르겠지만 그때까지 마땅히 주차할 공간이 없으면 곤란할 수 있다. 그 외에도 화장실은 미리 확인해 보면 좋다. 화장실이 너무 더럽거나 불편하면 맛있게 먹고도 찜찜함이 남을 수 있기 때문이다. 그리고 회식 장소에 들어가기 전에 화장실 위치를 미리 알아두면 이쁨 받을 수 있다.
시간 확인[편집]
마지막으로 두 가지 시간을 확인해야 한다. 예상 도착 시간과 영업 종료 시간 이 두 가지는 꼭 확인하고 가자. 회식 시간이 늦게 시작했거나 자리가 길어질 것 같은 경우 영업시간은 생각보다 중요하다. 영업이 일찍 끝난다면 미리 시간을 알아 뒀다가 미리 2차 장소를 잡아 두는 것이 좋다.
동영상[편집]
참고자료[편집]
같이 보기[편집]
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